Roxy and me

Mittwoch, 30. Januar 2013

Käsekuchen mit Kirschsoße

Wenn es draußen stürmt und gießt möchte ich mir zuhause gemütlich machen. Und was trägt ganz besonders zum nachmittägigen Wohlbefinden bei?
Kaffee und Kuchen! Jawohl! ;-)
Gestern habe ich aus der Lecker-Zeitschrift (Jan/Feb 2013) einen Käsekuchen-Rezept nachgebacken und ja, es ist Lecker geworden! ;-)

Rezept
für eine ca. 26 cm Springform

Zutaten:
100g weiche Butter
60g + 125g Zucker
1 1/2 TL flussiges Vanillearoma oder Vanillezucker
4 Eier
125g Mehl
1 Msp. Backpulver
250g Magerquark
600g Doppelrahmfrischkäse
1 Glas Kirschen
2 leicht gehäufte EL Speisestärke

So wird´s gemacht:
Die Springform mit etwas Butter einfetten.
100g Butter, 60g Zucker und 1/2 TL Vanillearoma cremig mixen, dann 1 Ei sowie Mehl und Backpulver unterrühren. Teig in die Form geben und glatt streichen.
Backofen auf: E-Herd-175° C/ Umluft -150° C vorheizen.
3 Eier, 125g Zucker und 1 TL Vanillearoma sehr schaumig mixen. Dann Quark und Doppelrahmfrischkäse unterrühren und die cremige Masse auf den Teig streichen.
Im Backofen ca. 45 Minuten backen, den Kuchen bei geöffneter Backofentür abkühlen lassen.
( Notiz für mich: Darauf achten dass der Hund in dieser Zeit nicht alleine in die Küche geht ;-))
Kirschen abtropfen, Kirschensaft auffangen, Saft im Topf aufkochen, Stärke in 2 EL Wasser glattrühren, dem Saft zugeben und unter rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. Kirschen rein, etwas abkühlen lassen und zu dem Kuchen genießen. Mhhhh!

Freitag, 25. Januar 2013

Frage Foto Freitag

Um endgültig (hoffe ich) aus meiner Blogpause zu erwachen, mache ich heute bei der Steffis "Der Frage Foto Freitag"-Aktion mit! ;-) Alle Regeln und Co. sind im Steffis tollen Blog "Ohhh Mhhh" nachzulesen. Also los gehts! ;-)

1. Dein liebstes Ritual zuhause?
Ein Milchkaffee am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Nachmittags auch! ;-)

2. Dein Lieblingsplatz?
Unsere Couch ist Abends besonders gemütlich ;-)

Manche haben eine eigenwillige "auf-der-Couch-sitzen" Vorstellung ;-)

3. Was soll eigentlich keiner sehen?
Unser Arbeits/Rumpel/Abstell- ~~Kammer~~ Zimmer ;-)

4. Freust du dich immer wieder drüber?
Urlaubsvorfreude

5. Deine liebste Lampe?
momentan diese hier ;-)

Dienstag, 25. Dezember 2012

Frohe und gemütliche Weihnachtstage!

Frohe, friedvolle und gemütliche Weihnachtstage wünsche ich Euch allen!

;-)

Festtage können soooo schön sein! ;-)

Sonntag, 20. Mai 2012

Zurück...

aus der langen Blog-Pause! ;-)
Puuu, war ich lange nicht mehr hier! Durch den Umzug, und weiteren alltäglichen und nicht so ganz alltäglichen Hindernisse, habe ich einiges vernachlässigt, was ganz schön schade ist. Jetzt habe ich es vor dies zu ändern!
Da ich grad meine Foto-Speicherkarte auf den Läpi "entlehrt" habe, gibt´s paar, wenn auch schon ältere Fotos. Einfach so, als Sonntagsgruß sozusagen. ;-)

Mittwoch, 27. April 2011

Heute war mir nach Frühlingsfarben!

Mädels, schaut mal was ich beim Strauss entdeckt habe! ;-) Soll keine Werbung sein, aber schönes Geschirr und die Farben, hmmmm, sehr frühlingshaft! ;-)
Da gab es auch Tassen, Becher, Schalen und Teller, die waren mir aber bißchen zu "dickhautig" ;-), die Keramik meine ich ;-) Aber das zauberhaftes Kännchen und der Krug ist sooo schön! ;-)